Новости Владимира
Владимирец Александр Шкадин завоевал серебро на молодежных Дельфийских играх в Самаре в номинации "Кулинарное искусство"
05.06.2009
Не в угоду моде на всё японское, он приготовил кулебяку и не ошибся. Владимирец Александр Шкадин завоевал серебро на восьмых молодежных Дельфийских играх в Самаре в номинации "Кулинарное искусство". Ему удалось обойти свыше двадцати претендентов на победу.
Белый халат и перчатки - в его профессии признак хорошего тона. Александр Шкадин - повар потомственный. Кулинарией интересовался с детства. Особенную любовь питает к русской кухне. Именно этот секрет помог Александру стать серебряным призёром кулинарного конкурса в Самаре. Его кулебяка пришлась жюри по душе, до первого места не хватило самой малости. В конце концов, о вкусах не спорят - тем более с жюри конкурса.
ДЕНИС АНДРЕЕВ, ШЕФ-ПОВАР КЛУБА: "Подавал он в виде лебедя, то есть, делал тесто в форме лебедя, запекал его, и подавал. Но, как бы, вкусовые качества и сама работа его, то есть, как он там себя показал, жюри оценили и сказали, что довольно профессионально".
Денис Андреев уже 2 года обучает Александра секретам мастерства. Один из десяти лучших поваров России уверен: ученик со временем сможет его превзойти. Но, пока приходится помогать.
ДЕНИС АНДРЕЕВ, ШЕФ-ПОВАР КЛУБА: "Парень маленько вырос, он стал готовить уже сам, то есть, я ему, в принципе, помог какими-нибудь наставлениями, посудой, допустим, ну, с подачей тут как-то мы с ним переговорили".
Денис, так же, как его ученик, отдает предпочтение русским традициям приготовления пищи. Но, если надо, может состряпать мексиканское бурито, итальянскую пасту или японские суси.
ДЕНИС АНДРЕЕВ, ШЕФ-ПОВАР КЛУБА: "Японское, я считаю, это просто дань моде, и для нашего организма это не есть хорошо, то есть, если мы родились в России, мы должны есть то, что произрастает в России".
Сейчас кулинары планируют поездку в Германию - надо бы занять опыта у немцев. Без постоянной шлифовки навыков, мастером стать практически невозможно.
Анна Вершинина, Андрей Синягин
Похожие новости
Восемь юных владимирских Регион с официальным визитом
красавиц боролись за титул "Мисс посетила член ЦИК России Эльвира
Дюймовочка" Ермакова
21.05.2009 25.05.2009
Самым старшим участницам Возможно, уже осенью будет
всего-то 12. Во Владимире принят закон, позволяющий на
завершился конкурс юных красавиц " следующих выборах использовать
Мисс Дюймовочка". В этой сказке альтернативное голосование – с
сразу несколько Дюймовочек. Восемь помощью смс. Учитывая результаты
юных красавиц на сцене Городского эксперимента, для этого есть все
дома культуры боролись за звание основания, - уверена Эльвира
самой-самой. Ермакова. Сегодня член ЦИК России,
Подробнее куратор Владимирской области
посетила регион с официальным
В Коврове последний звонок визитом.
совпал с проведением Подробнее
общегородского Дня трезвости
22.05.2009 Владимир присоединяется к
Выпускников призвали проститься общероссийской акции "Георгиевская
со школой без спиртных напитков. ленточка"
Поверить в то, что на праздничных 04.05.2009
столах не будет даже шампанского, Активисты молодежной организации
сложно. Но сами "Сталь" сегодня предложили свой
одиннадцатиклассники заверили: вариант - как поздравить тех, кто
идея "трезвого" торжества им по ковал великую победу. Гигантскую
душе. открытку-баннер едва успели
Подробнее выставить, как ее окружили десятки
горожан, желающих оставить
Сотрудники поликлиники несколько теплых слов для
"Автоприбор-Точмаш" и медработники фронтовиков.
из США провели совместный семинар Подробнее
20.05.2009
Медицинский разговор на В Доме прессы открылась выставка
международном уровне. Сотрудники художника Михаила Белана
поликлиники "Автоприбор-Точмаш" 05.05.2009
сегодня принимают коллег из От "Правды" до "Комсомольской
американского штата Иллинойс. искры". Сегодня - День Советской
Главные вопросы обсуждения - как печати. К праздничной дате свою
повысить качество работы медсестер? необычную выставку приурочил
художник, член Союза журналистов
Подробнее Михаил Белан.
Подробнее
Источник: www.vladtv.ru
|
