Новости Владимира
Кондитеры области соревновались в умении создавать торты
10.09.2009
Хороший кондитер всегда - и поэт, и философ - уверяют французы. Сегодня с ними трудно не согласиться. Лучшие кондитеры области собрались в Камешкове.
Их работа сродни ювелирному искусству. Шутка ли, стоять, затаив дыхание, пока не приобретёт нужную форму карамель или не застынет шоколад. Стараться точечными и выверенными движениями распределить крем, не испортив рисунок. Но здесь сегодня собрались не просто те, кто это умеет, а те, кто делает лучше всех.
Семь предприятий, тринадцать мастеров из разных районов области и несколько номинаций: лучший торт массового спроса, эксклюзивный торт, лучший кондитер. "Встречают по одёжке" - потому каждый мастер старался поразить жюри неожиданным дизайном своего изделия. Но судьи конкурса предупреждают: этим их не удивишь. И если за яркой внешностью спрячется совсем неяркий вкус, то конкурсантов будут наказывать не только баллами.
Времена, когда в арсенале кондитера было лишь несколько ингредиентов: будь-то масляный крем или бисквитное тесто,- уже прошли. Сегодня покупателей нужно удивлять. Вот мастера и стараются: придумывают новые начинки, необычные наполнители. В общем, идут в ногу со временем.
Ксения - одна из победителей прошлого года. Тогда она создала торт из шоколада. Сегодня её козырь - карамель. Сложнейшая композиция из лепестков лилий даётся мастеру нелегко. Здесь кулинарное искусство становится травмоопасным.
КСЕНИЯ ПОЛИКАРПОВА, КОНДИТЕР (КАМЕШКОВСКИЙ РАЙОН): "Очень сложно, температура карамели очень высокая, чтобы разогреть её. Всё это делается вручную".
И вновь победа. В этом году Ксению признали лучшим кондитером. А абсолютными победителями стали изделия автора Жанны Востоковой. Среди них и торт "Натюрморт", словно сошедший с картины голландского художника. Вот только жаль, что это штучный экземпляр.
Кристина Лихачева, Андрей Синягин
Похожие новости
Советует доктор Если Вы стали свидетелем
04.08.2009 необычного события, звоните
Потребление молока, овощей нам, присылайте видео
и фруктов помогает 06.08.2009
курильщикам избавиться от Рассказывайте о том, что
вредной привычки, считают волнует Вас, и что, на Ваш
ученые. Причина явления взгляд было бы интересно и
кроется в специфических полезно узнать всем жителям
ощущениях: натуральные области. Самые лучшие
продукты ухудшают вкус материалы обязательно войдут
сигаретного дыма. в информационные выпуски "
Подробнее ГТРК-Владимир". Наш телефон:
32-26-45 .
Минимальный набор Подробнее
продуктов питания в России
стоит 2270 рублей Внимание, розыск!
06.08.2009 18.08.2009
Стоимость минимального На эту информацию просим
продуктового набора в обратить особое внимание.12
среднем по России выросла и августа 2009 года пропал без
на конец июня составила 2270 вести Крошилов Эдуард
рублей. Таким образом, для Вячеславович 1971 года
среднестатистического рождения.
россиянина она повысилась за Подробнее
месяц на 32 рубля. А с
начала года цены на основные Владимир готовится
продукты выросли на 7,3 отметить День города
процента, сообщает 04.08.2009
Минпромторг. Праздничные мероприятия
Подробнее намечены на 5-е и 6-е
сентября и пройдут под
Вместо года в армии - три лозунгом "Будь молод и
месяца в колонии счастлив Владимир". День
19.08.2009 города-2009 пройдёт во
24-летний житель Владимире под знаком Года
Суздальского района, Дмитрий молодёжи, поэтому главным
Григорьев, признан виновным участником торжества будет
в уклонении от призыва на молодое поколение.
военную службу. В октябре Подробнее
прошлого года он прошел
медкомиссию: врачи никаких
ограничений по здоровью для
службы не выявили.
Подробнее
Источник: www.vladtv.ru
|
