Новости Владимира
Секрет качества молочных продуктов – в строгом соблюдении технологии
20.04.2010
Как получить нужную жирность молока, взбить масло из сливок... Секретами производства натуральных молочных продуктов с народным жюри сегодня поделились работники Юрьев-Польского молочного комбината.
Главный секрет молодости и долголетия Гертруды Селифановой - стакан кефира перед сном. Не только вкусно, но и полезно, отмечает женщина.
ГЕРТРУДА СЕЛИФАНОВА, ПЕНСИОНЕРКА: "Понимаете, он стимулирует работу желудка. Поэтому чтобы человек чувствовал себя хорошо, ему нужно пить кефир. Продукция, которая выпускается, она стерильно чистая, поэтому сомневаться в ее качестве я не могу."
Секреты производства гости комбината узнают из первых уст. Приемка молока, тщательный анализ сырья. Только после этого молоко поступает в емкости аппаратного цеха. Процесс пастеризации. Затем сырье отправляют в танки ферментации и добавляется закваска. На комбинате производится продукция не только бренда "Ополье", но и под марками торговых сетей.
ЛЮБОВЬ ГОРЮШКИНА, МАСТЕР ПРОИЗВОДСТВА: "По времени от 8 до 12 часов по технологии - кефир заквашивается. И мастер соблюдает технологию, и тут температура определенная, на ряженку своя, на бифилайф своя. Все нужно строго соблюдать, чтобы получился качественный продукт."
Как получить нужную жирность молока или взбить масло из сливок, сколько продукции выпускает комбинат. Вопросов за время экскурсии накопилось немало.
СЕРГЕЙ БУЛАНОВ, ОПЕРАТОР РАСФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОГО АППАРАТА: "Зависит от заявки, а в среднем 25 тыс., 25-30 тыс. баночек."
В день здесь производят до 180 тонн молочной продукции. Ее качество отмечено многочисленными медалями и дипломами и не нуждается в рекомендациях. Весь производственный процесс находится под четким контролем. Отличный вкус продукции сегодня отметили и независимые эксперты.
Юлия Морозова. Александр Голубев
Похожие новости
Сегодня день Внутренних Владимирская область
Войск МВД России продолжит участие в
27.03.2010 программе Газпрома по
В нашей области базируется газификации регионов
специальный полк. Бойцы 16.03.2010
батальона, расположенного во Программа предусматривает
Владимире, охраняют порядок привлечение средств
на улицах Фрунзенского областного и местных
района. Пять дней в неделю бюджетов, а также средств
до 11 часов вечера они под населения. В соответствии с
надзором "соколов". Так постановлением губернатора
военнослужащих прозвали сами области пенсионерам,
горожане из-за нашивок с инвалидам, малоимущим семьям
изображением расправившей предусмотрена финансовая
крылья птицы. поддержка при газификации
Подробнее жилья за счет средств
областного бюджета и
Конкурс "Владимирская Пенсионного фонда России.
марка-2010" пройдет в 10-й Подробнее
раз
25.03.2010 С сегодняшнего дня
Во Владимирской области трудовые пенсии вновь
продолжается работа по повышаются
подготовке к проведению в 01.04.2010
2010 году областного Трудовые пенсии
конкурса качества продукции увеличиваются на 6,3 %. А
"Владимирская марка". В пенсии по государственному
этом году конкурс - пенсионному обеспечению, в
юбилейный, он пройдет в 10-й том числе социальные, будут
раз. проиндексированы на 8,8%.
Подробнее Подробнее
О движении общественного Коротко о культурных
транспорта в день святой событиях дня
Пасхи 27.03.2010
30.03.2010 Актеры и режиссеры в этот
Глава города Александр день по традиции проводят
Рыбаков подписал веселые и озорные
постановление о движении капустники, на которых
пассажирского транспорта в всегда рады гостям. Впрочем,
день святой Пасхи. Будет сегодня можно будет
продлено время работы заглянуть не только в театры.
троллейбусных маршрутов №№
1, 1А, 8 до 1 часа 30 минут Подробнее
в ночь с 3 на 4 апреля.
Подробнее
Источник: www.vladtv.ru
|
